Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4728
2025
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4729
2026
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4731
2027
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4733
2028
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4736
2029
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4738
2030
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4740
2031
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4742
2032
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4746
2033
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4748
2034
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4751
2035
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4754
2036
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4756
2037
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4762
2038
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4765
2039
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4770
2040
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4772
2041
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4774
2042
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4781
2043
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4783
2044
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4785
2045
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4812
2046
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4817
2047
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4818
2048
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4819
2049
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4823
2050
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4824
2051
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4825
2052
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4828
2053
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4829
2054
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4830
2055
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4831
2056
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4832
2057
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4833
2058
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4836
2059
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4840
2060
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4842
2061
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4852
2062
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4853
2063
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4854
2064
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4858
2065
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4860
2066
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4865
2067
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4867
2068
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4870
2069
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4874
2070
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4876
2071
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4877
2072
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4880
2073
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4881
2074
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4883
2075
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4884
2076
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4885
2077
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4886
2078
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4889
2079
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4891
2080
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4893
2081
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4896
2082
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4899
2083
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4900
2084
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4901
2085
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4903
2086
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4904
2087
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4907
2088
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4912
2089
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4920
2090
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4930
2091
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4931
2092
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4933
2093
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4935
2094
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4937
2095
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4938
2096
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4942
2097
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4947
2098
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4953
2099
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4956
2100
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4973
2101
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4975
2102
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4977
2103
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4980
2104
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4983
2105
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4986
2106
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4989
2107
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4992
2108
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_4998
2109
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5000
2110
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5003
2111
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5006
2112
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5007
2113
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5011
2114
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5013
2115
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5016
2116
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5017
2117
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5024
2118
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5025
2119
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5028
2120
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5033
2121
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5035
2122
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5037
2123
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5039
2124
Preopening restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku
Z06_5041
15 listopada 2019 na 33 piętrze gdańskiego wieżowca Olivia Star odbył się preopening restauracji Arco by Paco Pérez, skierowany do środowiska gastronomicznego oraz mediów. Od dzisiaj niekwestionowany autorytet kulinarny, zdobywca 5 gwiazdek Michelin i właściciel kilku restauracji na całym świecie będzie prezentował swoją interpretację fine diningu również w Polsce.
Arco ma ambicję stać się jedną z najlepszych restauracji w Europie. Aby osiągnąć ten cel Paco Pérez skompletował zespół 25 kucharzy z całego świata, wśród których są również zdobywcy najbardziej prestiżowych nagród – gwiazd przewodnika Michelin. Nic więc dziwnego, że inwestorzy pokładają w Arco ogromne nadzieje:
Dziś jest dla nas szczególny dzień, bo możemy od tego dnia przyjąć Państwa w restauracji, która otwiera się na gości po wielu miesiącach wytężonej pracy całego zespołu. Warto tutaj wspomnieć, że grupa ekspertów Arco to naprawdę wybitne osoby ze świata gastronomii. Żartujemy czasem, że zespół Arco, to drużyna gwiazd, podobnie jak FC Barcelona w świecie futbolu, z tą różnicą, że w Gdańsku. Tworzymy nową destynację gastronomiczną w regionie Południowego Bałtyku, którą docenią nie tylko goście Pomorza i Polski, ale również z całego regionu Europy Środkowej, Wschodniej oraz Skandynawii – mówi Rafał Marcyniuk, członek zarządu spółki Olivia Star Top.
Koncepty gastronomiczne prowadzone przez mistrza dotychczas zdobyły 5 gwiazdek Michelin. Najwięcej – dwie, jego rodzinna restauracja Miramar w hiszpańskiej miejscowości Llança. Ostatni otworzył rok temu w Manchesterze w partnerstwie z trenerem piłkarskim Pepem Guardiolą. Teraz ambicją Paco Péreza jest stworzenie restauracji, która skieruje uwagę miłośników sztuki kulinarnej na Gdańsk i całe Pomorze, gdzie mistrz będzie mógł dzielić się z gośćmi swoją filozofią:
Móc dzielić szczęśliwe chwile z ludźmi, których wcześniej się nie znało, w miejscach, które dopiero się poznaje jest rzeczą piękną. Odkrywanie nowych miejsc poprzez gastronomię to również wyjątkowy przywilej. Kuchnia niesie ze sobą wiele dobra, i nią warto się dzielić. Wiele rzeczy układa się lepiej, kiedy spędzamy czas przy wspólnym stole. Chcieliśmy przede wszystkim wnieść coś od siebie w to miejsce, ale również skorzystać z nowych doświadczeń, których doznaliśmy tutaj, w mieście tak pięknym jak Gdańsk. Mam nadzieję, że sprostamy wszystkim oczekiwaniom. Choć jestem pewny, że z tymi osobami, które nas otaczają wszystko się to uda. – mówi Paco Pérez.
Restauracja przygotowywana była ponad dwa lata. Głównym powodem wyboru Gdańska była wyjątkowa historia miasta wolności i unikalny widok z przeszklonej przestrzeni, rozpościerający się z 33 piętra budynku Olivia Star. Niemniej ważnym bodźcem było również bogactwo oferty lokalnych dostawców, od których Paco Pérez będzie pozyskiwał produkty do swojej kuchni. Arco by Paco Pérez oferuje kuchnię śródziemnomorską, jednak z licznymi akcentami lokalnymi. Zespół Arco poświęcił wiele pracy na przygotowanie unikalnej oferty gastronomicznej. Miłośników deserów z pewnością zachwyci fakt, że w restauracji wydzielona została specjalna sekcja patisserie, prowadzona przez Rais Esteve, ekspertkę, która w swoim dorobku ma pracę w restauracjach wyróżnionych trzema gwiazdkami Michelin.
Liczymy, że otwarcie restauracji przyczyni się do znacznej promocji Gdańska i Pomorza w środowisku miłośników kuchni. Goście Arco będą mogli znaleźć to, co kuchnia wynalazła najlepszego. – mówi Krzysztof Dembek, członek zarządu spółki Olivia Star Top.A Rafał Marcyniuk dodaje: Ten projekt może spowodować, że, zgodnie z wszystkimi analizami trendów publikowanych przez Światową Organizację Turystyczną, ruch turystyczny do naszego miasta i regionu będzie rósł rok do roku o 20% właśnie dzięki tej destynacji. Gdańsk, Pomorze, Polska zasługują na projekt, który wygeneruje dwa, trzy dni dłuższego pobytu miłośników kulinariów i ludzi biznesu właśnie w tym mieście.
Wystrój restauracji jest utrzymany w duchu niezobowiązującej elegancji i nawiązuje do słonecznej atmosfery śródziemnomorskiej w swoim najlepszym wydaniu. Znajdują się tu naturalne materiały: kamień, drewno, a dominującą paletą kolorów są barwy ziemi z akcentami hiszpańskimi i jej typowymi elementami architektury. Autorami projektu są architekci z hiszpańskiej pracowni Tarruella Trenchs, którzy specjalizują cię w projektowaniu restauracji i hoteli na całym świecie.
Warto zaznaczyć, że inwestorzy, zdając sobie sprawę z ogromnego potencjału Gdańska, postanowili przygotować nie tylko restaurację Arco. Na 33 piętrze przygotowane zostały jeszcze dwa projekty: bodegę, mogącą się poszczycić największą kolekcją win w Polsce, składającą się z 800 etykiet wina oraz drugi projekt gastronomiczny o nazwie Treinta e Tres, której oferta skierowana jest do szerszego grona odbiorców:
Grzechem byłoby, gdybyśmy wykorzystali potencjał, wiedzę i umiejętności Paco Péreza do tylko jednej restauracji. Przygotowaliśmy dla naszych gości również Treinta e Tres, która jest restauracją bardziej casualową, dostępną dla szerokiej grupy odbiorców. Zdajemy sobie sprawę, że potencjał zespołu Paco Péreza i miasta Gdańska jest dużo większy niż trzydzieści krzeseł, które możemy udostępnić gościom Arco. Treinta e Tres to koncept, który na co dzień oferuje wysoki poziom, jednak w mniej formalnej atmosferze. – mówi Krzysztof Dembek.
Luxatic.pl to lifestylowy magazyn o luksusie, stylu życia i pieniądzach. Prezentujemy najlepsze usługi i produkty, nie ważne są ceny, liczy się tylko luksus.