Widnokrąg Sandomierz. Ojciec Mateusz tu nie gotuje, ale jedzenie jest boskie! [Recenzja]

Restauracja Widnokrąg usytuowana jest w sercu Sandomierza przy ulicy Opatowskiej 19, to miejsce, które łączy w sobie historyczny urok z nowoczesnym podejściem do kuchni. Lokal mieści się w XIX-wiecznej kamienicy, tuż obok Bramy Opatowskiej, co dodaje mu wyjątkowego charakteru.

Widnokrąg to miejsce, które z powodzeniem łączy tradycję z nowoczesnością. I z ręką na sercu nie boję się określić tego miejsca jako oferującego bardzo dobrą kuchnię w sercu pięknego Sandomierza.

Wnętrze

Restauracja Widnokrąg w Sandomierzu to miejsce, które łączy nowoczesność z tradycyjnym, sandomierskim urokiem. Wnętrze jest przestronne i dobrze oświetlone, z dużymi oknami, które wpuszczają dużo naturalnego światła i pozwalają cieszyć się widokiem na zabytkowe otoczenie.

Wystrój utrzymany jest w stonowanych kolorach, z drewnianymi akcentami, które nadają ciepła i przytulności. Estetycznie ułożone stoliki i komfortowe krzesła sprzyjają długim, spokojnym posiłkom. Atmosfera jest elegancka, ale jednocześnie nienarzucająca się – idealna zarówno na romantyczną kolację, jak i spotkanie biznesowe. Dla miłośników szachów znajduje się także kącik do oddania się tej grze strategicznej.

My z uwagi na wyśmienitą pogodę zdecydowaliśmy się usiąść w przepięknie utrzymanym ogrodzie przed restauracją.

Jedzenie

Menu restauracji Widnokrąg to prawdziwa uczta dla podniebienia, z naciskiem na świeże, lokalne składniki i finezyjne połączenia smaków. Na początek zdecydowałem się na uczciwie wyceniony tatar wołowy (49 zł), który okazał się być strzałem w dziesiątkę. Mięso było doskonale przyprawione, delikatne i świeże, a dodatki idealnie komponowały się z całością, podkreślając smak głównego składnika.

Zaskoczyły mnie drobne detale, takie jak marynowana w winie cebula i przyzwoita ilość szprota, które dodały potrawie charakteru. Jeszcze większym zaskoczeniem był przepyszny chleb wypiekany na miejscu.

Na danie główne wybrałem polędwicę wieprzową (59 zł), która zachwyciła mnie soczystością i perfekcyjnym stopniem wysmażenia. Mięso było miękkie i aromatyczne, a sos, którym je polano, wzbogacił całość o dodatkową warstwę smaku.

Dodatki, takie jak placek ziemniaczany i delikatne puree z buraka, były przygotowane zgodnie ze sztuką i dopełniały danie, tworząc harmonijną kompozycję na talerzu. Porcje były odpowiednie – wystarczająco duże, aby zaspokoić głód, ale nie przytłaczające.

Podsumowanie

Widnokrąg to miejsce, które zasługuje na uwagę zarówno ze względu na atmosferę, jak i jakość serwowanych dań. Restauracja łączy w sobie elegancję z domowym ciepłem, a starannie skomponowane menu zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Tatar wołowy i polędwica wieprzowa to doskonałe przykłady na to, że Widnokrąg stawia na jakość i dbałość o szczegóły, co przekłada się na niezapomniane doznania kulinarne. To miejsce, które z pewnością warto odwiedzić podczas wizyty w Sandomierzu – zarówno na szybki lunch, jak i na dłuższy, spokojny obiad.